TORTA DELLE CINQUE

TORTA DELLE CINQUE

Ingredienti:

300g di farina

150g di burro

150g di zucchero

1 bustina di lievito

3 uova

100g di frutta candita

100g di uva passa

1 tazza di tè kukicha

Preparazione:

Portare ad 90° l’acqua sufficiente per una tazza di tè. Spegnere il fuoco aggiungere un cucchiaino di tè e lasciarlo infusione per 5 minuti. Filtrare e versare nella tazza l’uvetta che dovrà macerare per almeno mezz’ora. Mescolare il burro e lo zucchero fino a farli diventare una crema. Aggiungere poi la frutta candita e l’uva passa con il tè. Mescolare ed aggiungere le uova, la farina ed il lievito. Versare l’impasto in uno stampo da ciambella imburrato ed infarinato e metterlo in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.