SCRIGNO DI MANDORLE
Ingredienti
Pasta frolla:
100g di farina
50g di zucchero
50g di burro
1 bustina di vanillina
1 tuorlo d’uovo
Ripieno:
100g di mandorle sbucciate
2 cucchiai di miele
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di brandy
Preparazione:
Per la pasta frolla: mescolare tutti gli ingredienti formare una palla e lasciarla riposare in frigorifero per mezz’ora.
Per il ripieno: frullare tutti gli ingredienti.
Stendere un disco di pasta frolla sul fondo imburrato ed infarinato di un piccolo stampo e riempirlo con il pesto di mandorle. Coprire il dolce con un altro disco e cuocerlo per 10 minuti a 200°.
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