PANINO INDIAVOLATO

PANINO INDIAVOLATO

Ingredienti:

2 panini tipo rosetta

2 uova

2 patate

2 cucchiaini di paprika

1 bicchiere di vino bianco

4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva

sale

Preparazione:

Sbucciare, lavare, asciugare e tagliare a pezzetti le patate. Metterle in una pirofila insieme a due cucchiai d’olio, un pizzico di sale, il vino e la paprika ed infornarle fin quando non avranno raggiunto la cottura desiderata. Intanto con le uova e un po’ di sale preparare due frittatine.

Farcire poi i panini con le frittatine e le patate.