Chiunque abbia sperimentato il potere evocativo dei sensi sa che le emozioni da questi provocate sono più intense, più profonde di quelle mentali.
Il profumo, il sapore di un cibo in un attimo si trasformano in un’ondata di emozioni che ci travolge e ci porta lontano. Il nostro il corpo è lì, di fronte a quel piatto, ma il nostro io è lontano sta rivivendo situazioni, emozioni, luoghi e persone che gli sembrava di non ricordare più.
Il cibo è quanto di più vicino abbiamo alla macchina del tempo.
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