PEPERONCINI VERDI RIPIENI
Ingredienti:
16 peperoncini verdi
100g di Emmental
3 cucchiai di pangrattato
prezzemolo
1 cucchiaio d’olio
sale
pepe
1 uovo
Preparazione:
Lavare i peperoncini, tagliarli e togliere i semi.
Preparare la farcia: tagliare l’emmental a pezzettini, unire il pangrattato, il prezzemolo tritato, l’olio, il sale, il pepe e l’uovo sbattuto. Con un cucchiaino farcire i peperoncini e infornarli per 20 minuti a 200°.
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