CROSTATINE AL LEMON CURD
Ingredienti
Pasta frolla:
100g di farina
50g di zucchero
50g di burro
1 bustina di vanillina
1 tuorlo d’uovo
Lemon curd:
1 uovo
75g di zucchero
15g di burro
1 limone piccolo
Preparazione:
Per la pasta frolla: mescolare tutti gli ingredienti formare una palla e lasciarla riposare in frigorifero per mezz’ora.
Per il lemon curd: mescolare in una casseruola l’uovo, lo zucchero, il burro e il succo del limone e cuocere a bagnomaria per 2 minuti fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Stendere metà della pasta frolla sul fondo imburrato ed infarinato di 2 stampini. Distribuire la crema sulla pasta e coprire con la rimanente. Cuocere nel forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti.
0 commenti:
Posta un commento